Édesharmatméz, tetűméz egy különleges gyűjteménye a méheknek
Mint köztudott, a méhek a virágzó növények nektárját gyűjtik, van azonban egy olyan nedű melynek tejesen más a „forrása”.
Különleges, első hallásra talán meghökkentő azok számára, akik először hallanak róla: ezt a „nektárt” (és itt az idézőjelnek fontos szerepe van) bár növényekről gyűjtik a méhek, de nem a növények produktumai. Ahhoz, hogy édesharmatmézet fogyasszunk egy olyan rovar közreműködésére is szükség van, mint amilyen a levéltetű. Ez az apró és a mi fogalmaink szerinti kártevő állat ugyanis táplálkozása során ürít a szervezetéből egy édes anyagot, melyet a méhek begyűjtenek, ebből készítik a népies nevén tetűmézet. Ez az anyag jellemzően akkor kerül a kaptárba, amikor beköszönt az ősz és alig, vagy nagyon kevés virágzó növényt találnak a méhek, de gyűjthetik olyankor is, amikor a gazdasági növényeken elszaporodnak a levéltetvek 
Magas a beltartalmi értéke (nyomelemek, aminosavak) ezért a nyugati országokban ismert, közkedvelt és keresett termék. Az üzletekben jellemzően nem kapható, méhészeknél kell érte kopogtatni háznál, vagy piacokon itt Gyulán is. A többi finom méz mellett igazi csemege az édesharmat-, népies nevén tetűméz.
Az édesharmatméznek magasabb a szárazanyag tartalma a többivel szemben, melyabban az esetben veszélyt jelenthet a méhek számára, amikor hosszabb ideig nem tudnak kirepülni és a kaptárban kénytelenek üríteni az elfogyasztott táplálékuk után. Ezért ezt, ha szükséges kiveszik a méhészek a kaptárból és helyette korábban gyűjtött alacsony szárazanyag tartamú mézzel helyettesesítik, hogy a kaptárban a méhek anyagcseréje miatt ne szaporodjanak el káros baktériumok, melyek megbetegíthetik ezeket a szorgalmas ám érzékeny kis rovarokat.
A fentiek arra is rávilágítanak, hogy mennyire fontos lenne a bio növényápoló szerek használata. Az élővilág gyönyörű, káprázatos összefüggéseit ismerhetjük meg, ha egy kicsit jobban el kezdünk foglalkozni egy témával.
Gyulán évente megrendezik az országosan ismert Mézfesztivált, mely alkalommal több száz méz közül kiválasztják az adott év győztes termékeit. Az idelátogatók különböző programokon vehetnek részt, méhészeti szakmai kiállításokat tekinthetnek meg az érdeklődők, mézkóstoláson is részt vehetnek.
Az írás létrejöttében segítséget nyújtott a Békés Megyei Göndöcs Benedek Méhész Egyesület.
